Arki alkaa - helppoja välipaloja pienille ja vähän isommille koululaisille

Arki palaa taas kovaa kyytiä ja kesäloman riemu jää taakseen. Monta pientä jalkaparia onkin astunut tällä viikolla ensimmäistä kertaa koulumatkalle. Tässäkin kohtaa on tietysti hyvä muistuttaa autoilijoita olemaan erityisen valppaana näiden pienten koululaisten vuoksi, jotka vasta opettelevat itsenäistä kulkemista muun liikenteen seassa.

Toinen asia mikä mietityttää paljon koululaisten vanhempia on se, että mitähän ihmettä sitä keksisi koululaisille välipalaksi kotiin. Halusimmekin vinkata muutaman helpon vaihtoehdon, mitä kannattaa kaappiin varata nälkäisille lapsille.

1. Muutit

Kotimaiset muutit ovat herkullisia smoothievälipaloja, jotka valmistetaan laadukkaista raaka-aineista. Muuti esimerkiksi voileivän kaverina antaa uutta virtaa koululaiselle!


2.Välipalapatukat

Jos pienellä meinaa herkästi unohtua välipalan syöminen, niin erilaiset välipalapatukat ovat taatusti mukavaa syötävää. Makuja löytyy useita eri vaihtoehtoja, joten jokaiselle löytyy varmasti oma suosikkinsa.

3.Pikarahka

Pikarahkan valmistus käy edellisenä iltana käden käänteessä ja kerralla valmistuu useampi annos. Tarvitset vain kaksi purkkia maitorahkaa, sekä yhden purkin kuohukermaa. Rahkat sekoitetaan vaahdotetun kerman kanssa, ja maustetaan esimerkiksi hedelmillä ja marjoilla. Kannattaa kokeilla sekaan myös hitunen vaniljaa, nam!


4.Hedelmäsalaatti

Hedelmäsalaatti kauden hedelmistä on loistava välipalavaihtoehto koululaiselle. Jos salaatti sisältää herkästi tummuvia hedelmiä, kuten omenaa tai päärynää, kannattaa sekaan lorauttaa sitruunamehua. Myös banaanin väri säilyy paremmin sitruunamehun avulla.

5. Elovena -rahka

Elovena on tuonut hiljattain markkinoille uuden tuotteen, nimittäin Elovena rahkan. Vaniljarahkan kanteen on lisätty kauraista lisuketta, jonka voi vaivatta sekoittaa rahkan joukkoon monipuolistamaan välipalaa. Kokeilun arvoinen ehdottomasti, joskin aika makea!

6. Lämpimät voileivät

Lämpimät voileivät valmistuvat käden käänteessä pienemmältäkin tekijältä, mikäli mikron käyttö on tuttua. Ruisleipä siivun päälle muutama tomaattiviipale, juustoa ja ripaus oreganoa. Mikroon siksi aikaa, että juusto sulaa. Taatusti maistuvaa!

7. Kolmioleivät

Kolmioleipien valmistus käy nopeasti alusta asti, mutta joskus kaipaa arkeen niitä helppoja ja nopeita ratkaisuja. Pirkan valmiita kolmioleipiä löytyy useassa ei maussa, mm. tonnikala, kinkku, sekä kana vaihtoehtoina.

Nämä seitsemän vaihtoehtoa ovat nopeaakin nopeampia ja edullisia vaihtoehtoja. Haluaisimme kuulla sinun välipalavinkkisi! 

Oikein, oikein hyvää alkavaa kouluvuotta! 

Kopparberg Frozen -jäätävä siideri

Kyseessähän ei ole tämän kesän uutuustuote, sillä Kopparbergin Frozen -siiderit tulivat markkinoille jo viime kesänä. Tuote on kuitenkin niin mielenkiintoinen ja ajankohtainen näin heinäkuussa, että tuotetta on pakko vähän hehkuttaa.

Frozen -siiderit saivat alkunsa vuonna 2014 julkaistusta aprillipilasta, kun siidereitä valmistava yritys pilaili tuovansa markkinoille mehujäätä muistuttavan siiderin. Yllättäen tämä pilaksi tarkoitettu tuote olikin kuluttajien mieleen ja sitä ryhdyttiin sankoin joukoin toivomaan markkinoille, joten toiveisiin oli vastattava.

Frozen onkin ehdoton kesäpäivän virkistäjä, jonka raikkaat maut hurmaavat. Makuvaihtoehtoja on saatavilla kaksi, Mansikka-sitruuna, sekä Lime-seljankukka. Makuvaihtoehdot sopivatkin erinomaisesti makeiden juomien ystäville. Sorbetin aikaansaaminen on yksinkertaista, pelkkä kahdeksan tunnin pakastus riittää. Jos kuitenkin löytyy tarmoa, niin kannattaa pakastuksen aikana aina sillöin tällöin käydä puristelemassa pakkausta, jolloin valmiin sorbetin pois saaminen pakkauksesta helpottuu huomattavasti.
 

Tätä kannattaakin ehdottomasti kokeilla esimerkiksi grillijuhlien erilaisena jälkiruokana. Nam!

Joko sinä olet tutustunut Frozen -siideriin?

Mistä ruoka tulee? - Valion historia osa 2: Kaupungistumisesta tähän päivään

Viime postauksessa kävimme läpi Valion historian ensimmäiset vuosikymmenet. Ensimmäisiin vuosikymmeniin mahtui paljon, aina AIV-rehusta sotavuosiin. Jos et ole vielä lukenut ensimmäistä osaa, pääset lukemaan sen täältä.

Nyt jatkamme matkaa siitä mihin viimeksi jäimme, eli 60-luvulta aina tähän päivään asti.

60-luvulla markkinoille tuli liuta uusia tuotteita, jotka ovat pitäneet suosionsa aina tähän päivään asti. Nimittäin jogurtti ja viili tulivat markkinoille annospakkauksissa. Tokihan jogurttia on ollut markkinoilla jo kauan aiemminkin, mutta se ei ollut saavuttanut suosiota happaman makunsa vuoksi. Valion silloinen tuotantojohtaja Eero Horelli hakikin oppia amerikkalaisista meijereistä, joissa valmistettiin maustettuja jogurtteja. Suomen markkinoilla maustetut jogurtit nousivat hetkessä kansan suosioon helppokäyttöisenä aamu- ja välipalatuotteena. Valiojogurtit olivat syntyneet.

60-luvun lopulla markkinoille tulee myös eräs toinen nykyäänkin hyvin tunnettu tuote, nimittäin kevytmaito. Vuonna 1969 markkinoille tullut kevytmaito sisälsi 2,5% rasvaa (nykyisin 1,5%) ja siitä tulikin nopeasti Suomen suosituin maito.


Uusia kevyttuoteita alkaa virrata markkinoille 70-luvulla, sillä elintarvikkeiden sisältämään rasvaan alettiin kiinnittämään enenevissä määrin huomiota ja kuluttajat toivoivat markkinoille kevyempiä vaihtoehtoja.

Kierrätettävät kartonkipakkaukset alkoivat vakiinnuttamaan asemansa ainoana pakkausmuotona maitopullojen ja -pussien sijaan ja kuluttajia pyrittiin ohjeistamaan kierrättämään tyhjät pakkaukset. Samoihin aikoihin Valion maitoihin tulivat niiden rasvapitoisuuksista kertovat väritykset. Kevytmaidon pakkaus on sininen ja kulutusmaidon (nyk.täysmaito) pakkauksen väri vakiintui punaiseksi.

Vuonna 1975 Valiolla kehitettiin jälleen jotain mullistavaa. Nimittäin HYLA-tuotteet saivat alkunsa kun juuston valmistuksessa yli jäänyttä heraa ryhdyttiin jalostamaan elintarvikekäyttöön. Tänä päivänä hera tunnetaan erityisesti urheilijoiden suosimana proteiinilähteenä, mutta aina 70-luvun puoliväliin saakka hera oli ollut vain tuotannon ylijäämää.

Suosikkituote Voimariini (Oivariini) tuli markkinoille vuonna 1979, kun kasviöljyn ja voin seoksen myynti sallittiin rasvalainsäädännön muutoksen myötä.

80-luvulla kevyttuotteiden nousukausi jatkuu kun kuluttajien tietämys ruoan terveellisyydestä lisääntyy. Samaan aikaan myös kuluttajien kiinnostus suuntautuu myös ulkomaisiin tuotteisiin. Kuluttajat nauttivat mm. fetasta, brié-juustosta ja monista muista siihen aikaan "eksoottisista" uutuuksista. Ruokalautasella näkyi kansainvälisyys.

HYLA-tuotteet tulivat markkinoille 80-luvun alkupuolella, joten nyt myös laktoosi-intolerantikkojen oli mahdollista nauttia maitotuotteista.

Välipalakulttuuri syntyi samalla vuosikymmenellä, mikä tarkoitti sitä, että markkinoille saapui uudenlainen tuotekategoria, välipalatuotteet. Tällöin esimerkiksi Nami nami- vanukkaat ja Valion marjakeitot tulivat osaksi kuluttajien arkea.

90-luvulle saavuttaessa oli markkinoille tulossa jälleen täysin uudenlainen tuote, nimittäin Valio Gefilus tuoteperhe, joka sisältää Lactobasillus GG-bakteerikantaa. Ensimmäinen maitohappobakteereja sisältävä tuote markkinoilla oli Valion Gefilus herajuoma, joka tuli kuluttajien saataville vuonna 1990.

Vuonna 1993 Valion luomutuotteet näkivät päivänvalon. Markkinoiden ensimmäinen luomutuote oli kevytmaito, jonka jälkeen luomuperhe laajeni kuohukermaan, piimään, sekä A+ luonnonjogurttiin.

Ruokakerma tuli markkinoille 90-luvun lopulla, tarkemmin vuonna 1999. Kuluttajat olivat toivoneet perinteiselle kuohukermalle kevyempää vaihtoehtoa, ja Valio vastasi toiveisiin ruokakermalla. Nykyisin ruokakermoja on saatavilla useilla eri rasvapitoisuuksilla ja makuvariaatioilla, mutta ruokakerma ei ole tuotteena erityisen vanha.

Vuosituhannen vaihde toi jälleen mullistavia uutuuksia markkinoille, nimittäin laktoosittomat tuotteet saapuivat markkinoille. Niiden suosio oli ennennäkemätön. Muutamassa kuukaudessa laktoositonta maitojuomaa myytiin miljoona litraa.

2000-luvulla kevyttuotteet olivat edelleen suuressa suosiossa. Polar-juustosta tuli markkinoille versio, jossa on ainoastaan 5% rasvaa. Muitakin uusia kevyttuotteita tuli markkinoille, kuten esimerkiksi sinihomejuusto Aurasta nähtiin myös kevyempi vaihtoehto markkinoilla.

2010-luku on muuttanut paljon elintarvikemarkkinoita. Vähähiilihydraattisuus on lisännyt maitotuotteiden kysyntää, sillä nyt kuluttajat toivovat tuotteiden sisältävän runsaasti proteiinia. Tämä on lisännyt maitohyllyssä räjähdysmäisesti erityisesti erilaisten rahkatuotteiden tarjontaa. Valio toi oman Valio PROfeel tuoteperheensä markkinoille, sekä plusmaidon ja -piimän, jotka sisältävät runsaasti proteiinia.

Vuonna 2012 markkinoille tuli Valion uusi tuoteperhe, Onni-puurot perheen pienimmille. Puurot ovat suunniteltu yhteistyössä lastenlääkärien kanssa, jotta ravintosisältö olisi mahdollisimman optimaalinen kasvavalle naperolle.

Innolla jäämme odottamaan mitä vuosikymmen tuo tullessaan, sillä Valio on osoittanut olevansa ajan hermoilla vastatessaan kuluttajien tarpeeseen kulloisenkin ruokatrendin mukaisesti. Valio on myös valveutunut sosiaalisen median hyödyntäjä, Valio näkyy ja vaikuttaa SoMessa, lähellä kuluttajia.

Valion historia on ollut täynnä innovaatitoita ja aika näyttää kuinka Valio kehittää maitotuotteiden valikoimaa edelleen. Minkälaisia jännittäviä uutuuksia tulemme näkemään hyllyssä, se jäänee nähtäväksi tulevina vuosina!

Lähteet:
Valio verkkosivut 19.6.2016 http://www.valio.fi/tuotteet/valio/#

Kuvat: Valio materiaalipankki
 

Mistä ruoka tulee? - Valion historia osa 1: Mistä kaikki alkoi

Valio, tuo kaikille tuttu maitotuotteita valmistava yritys omaa pitkän ja mielenkiintoisen historian. Vaikka historian kuinka yrittäisi tiivistää pähkinänkuoreen, on se niin vaiherikas, että siitä oli kirjoitettava ei vain yksi, vaan peräti kaksi blogipostausta! Tässä ensimmäisessä osassa käydään läpi mistä kaikki alkoi, sota-ajan vaikutus ja sodasta elpyminen. Toisessa osassa kuljetaan matka kaupungistumisesta tähän päivään, jolloin myös teknologian kehittyminen avaa uusia ovia tuotekehittelyn saralla. Valio onkin vakiinnuttanut asemansa johtavana maitotuotteiden valmistajana sekä luotettavana yrityksenä, eikä syyttä, sillä historian aikana Valio on tuonut maailmalta Suomeen suuren maailman makuja, mutta samalla vienyt maailmalle suomalaista osaamista laadukkaiden tuotteiden muodossa.

Historia lyhyesti, mutta pitkästi

 Valiolla on pitkä, yli satavuotinen historia, joka alkoi jo vuonna 1905. Perustamisvaiheessa Valion nimi oli Voivienti-osuusliike Valio r.l. Voivienti-osuusliikkeen omisti 17 osuusmeijeriä, joiden tarkoituksena oli valvoa ja edistää ulkomaille vietävän voin laatua. Ulkomaat, erityisesti Englanti olivatkin Valion pääasialliset markkinat aina 1920-luvulle asti, jolloin kotimaassa Valion tuotteiden kysyntä kasvoi yli ulkomaanmarkkinaosuuden.

1900-luvun alussa Suomessa avattiin Valion toimesta ensimmäiset Voiliikkeet, joiden valikoima kasvoivat maitoon ja juustoon 1910-luvulla. Tähän asti maitoa oli jaettu ovelta ovelle, mutta suuret muuttoliikkeet maalta kaupunkiin tekivät ovijakelusta kannattamatonta. Valio toi markkinoille sveitsiläisen emmentaljuuston, sekä aloitti omien juustomestareiden koulutuksen.

1920-luvulla juuston kulutus kotimaassa oli jo 480 000kg vuodessa ja vuonna 1925 juustoa vietiin ulkomaille kaksi miljoonaa kiloa. Vuonna 1925 Valio toi markkinoille alunperin hollantilaisen miedonmakuisen Edamjuuston, jonka valmistus aloitettiin nykyisin Venäjälle kuuluvassa Viipurissa.

1920-luvulla tapahtui muutakin mullistavaa, nimittäin Valion laboratorion johtajaksi nousi A.I. Virtanen. Hän kehitti vuoteen 1928 mennessä rehun säilöntämenetelmän, joka toi hänelle Nobelin kemianpalkinnon vuonna 1945. Kyseessä on tuttu AIV-rehu, jolla voitiin taata karjalle laadukkaan rehun saanti myös talvikaudella ja täten myös lypsettävän maidon määrä ei enää laskenut talviaikaan.

Valion tunnetut Koskenlaskija, Aura ja Viola-juustot saapuvat markkinoille 1930-luvun puolella. Samoihin aikoihin Valio aloittaa Pingviini-jäätelön valmistuksen ostettuaan Oy Jäätelö - Glass Ab:n tuotemerkin ja jäätelömyynti aloitetaan Valiomyymälöissä sekä jäätelökioskeissa. Lasipalatsiin perustettiin ensimmäinen jäätelöbaari Valion toimesta.

Sota-aika varjosti 1940-lukua, joka oli traagista aikaa myös maitotaloudelle. Maitotuotanto romahti monista syistä, osittain siksi, että monet viljelijät joutuivat jättämään kotitilansa Karjalassa. Toinen merkittävä syy oli se, että talon isännät lähtivät rintamalle puolustamaan isänmaataan. Tämän lisäksi rehun tuonti ulkomailta loppui kokonaan. Sota-aikana elettiin tarkan säännöstelyn aikaa, jolloin mm. juusto oli säännöstelyn alla. Lähes kaikki tuotettu voi ja juusto meni puolustusvoimille rintamamiesten muonitukseen. Yksi merkittävä tuote rintamalla on ollut Koskenlaskija sulatejuusto, sillä sitä oli helppo annostella ja sillä oli hyvä säilyvyys. Rintamalla Koskenlaskijaa käytettiin jopa kahvin "valkaisuun", sillä muuta ei ollut aina saatavilla.

Kun sota-aika päättyi, elpyi myös maitotalous hiljalleen ja vuonna 1949 juuston säännöstely päättyi, joten juusto oli jälleen vapaasti ostettavissa.

1950-luvulla Valion nimi muuttui alkuperäisestä Voivienti-osuusliike Valio r.l:stä Valio keskusmeijerien osuusliikkeeksi. Valio tulee vielä kertaalleen vaihtamaan nimeään nykyiseen muotoonsa, vuonna 1992 nimi muuttuu Valio Oy:ksi, samalla kun osuuskunta muuttuu osakeyhtiöksi.

Maitoa oli 1950-luvulle asti myyty asiakkaiden omiin astioihin, mutta tähän tuli suuri muutos. Markkinoille tuli valmiiksi pakattu maito, joka hiljalleen valtasi markkinat etenkin kaupungeissa.
Vuonna 1953 perustettiin nykyäänkin tunnettu Valion koekeittiö. Koekeittiön alkuperäinen tehtävä oli opastaa kuluttajia käyttämään markkinoille tullutta uutuustuotetta, maitojauhetta.

Seuraavassa osassa on luvassa mullistavia tuotekehityksen hedelmiä, suosikkituotteiden syntyhistoriaa, sekä sivutaan maitotalouden nykytilaa. Kannattaa siis seurata blogia!

lähteet:
Valio-verkkosivut  http://www.valio.fi/tuotteet/valio/#

kuvat:
Valio materiaalipankki

Edessä uusi ura: Kauppiasharjoittelija Juha

Olemme saaneet toukokuun alussa tiimiimme uuden vahvistuksen, kauppiasharjoittelija Juhan. Hymyilevä ja energinen Juha on uusi kaupanalalla, muttei jää kakkoseksi kokeneiden konkareiden rinnalla. Hänellä on uskomaton motivaatio ja hänen positiivinen olemuksensa täyttää huoneen.

Juha on koulutukseltaan insinööri ja hän on ehtinyt tekemään jo yhden uran myynninjohdon tehtävissä. Mies kertookin jo useamman vuoden ajan kypsytellensä mielessään ajatusta ryhtyä kauppiaaksi. Häntä ajaa eteenpäin ajatus pääsystä lähelle ihmistä, keskelle arkisia ostoksia. Puolisonsa kannustamana Juha jättikin entisen uransa ja lähti Keskon kauppiasvalmennukselle tänä keväänä, sillä päivittäistavarakauppa tuntui omimmalta muutaman vuoden elintarviketeknologiaopintojen jälkeen.

Työharjoittelu on ollut Juhalle antoisa kokemus, vaikka harjoittelua on kulunut vasta vähän aikaa. Hän kokee aitoa innostusta päästessään tutustumaan kaupan arkeen. Hän on omien sanojensa mukaan viihtynyt enemmän kuin hyvin harjoittelussa ja kokee olevansa sen oman juttunsa parissa juuri nyt. Käytännönläheinen työ asiakkaiden parissa poikkeaa täysin Juhan aiemmasta toimenkuvasta, mikä ei miestä hätkähdytä lainkaan, päinvastoin.

Juha haluaakin tulevaisuudessa päästä rakentamaan itsensä näköistä myymälää, joka tarjoaa asiakkaille kokonaisvaltaisia ostoskokemuksia. Mies korostaakin näkevänsä hyvän kaupan pyörittämisen tiimipelaamisena: Jokaisella henkilökunnan jäsenellä on tärkeä roolinsa onnistuneen palvelukokemuksen luomisessa. Sen vuoksi Juha haluaakin myös panostaa tulevassa myymälässään henkilökunnan perehdyttämiseen, jotta palvelu olisi mahdollisimman laadukasta.

Hänellä on vahva visio siitä mitä hän kauppiaana tavoittelee. Hänen tärkein tavoitteenssa on saada asiakas poistumaan myymälästä hymyssä suin. Vaikka asiakas saapuisi hymyillen myymälään, on miehen tavoitteena saada asiakas hymyilemään entistä enemmän, mikä onnistuu varmasti Juhan uusilla ja mielenkiintoisilla visioilla.

Juhan rohkea heittäytyminen tuntemattomaan ja päämäärätietoisuus toimivatkin esimerkkinä siitä kuinka meidän kaikkien tulisikin pelottomasti tavoitella unelmiamme.

Mistä ruoka tulee? Goodio Goods -raakasuklaa

Uusi juttusarjamme "Mistä ruoka tulee?" esittelee teille tuttujen ja tuntemattomien elintarvikkeiden valmistusprosessia raaka-aineista valmiiksi tuotteeksi. Ensimmäisenä meillä on kunnia esitellä teille helsinkiläinen raakasuklaatehdas, sekä heidän huomionarvoiset suklaatuotteensa.

Goodio Goods on saanut alkunsa yrityksen perustajan visiosta tuoda markkinoille sellainen tuote, joka sopisi moneen suuhun ollen samalla sekä terveellinen, että herkullinen. Kehitystyön tuloksena syntyi herkullinen raakasuklaa, jonka makeuttamiseen on käytetty kookospalmusokeria valkoisen sokerin sijaan. Kookospalmusokerin glykeeminen indeksi on valkoista sokeria huomattavasti alhaisempi, joten se ei aiheuta nautittuna korkeita verensokerin nousuja. Se on YK:n toimesta nimetty makeutusaineeksi, jonka valmistus säästää eniten luonnonvaroja.

Tämän lisäksi suklaat ovat gluteenittomia, vegaanisia, eivätkä sisällä lainkaan keinotekoisia makeutus-tai säilöntäaineita, eivätkä soijaa.

Suklaiden valmistus aloitettiin vuonna 2012, ja kehitys on ollut huimaa. Tällä hetkellä Goodio työllistää kokoaikaisesti kahdeksan työntekijää. Suklaita on saatavilla 10 eri makua ja vegaanisia kookosmaitoon valmistettuja jäätelöitä on irtomyynnistä useampaa makuvaihtoehtoa. 

Goodio on yrityksenä edelläkävijä, perinteisen kilpailun sijaan yritys pyrkii toimimaan markkinoilla esimerkkinä eettisestä tuottamisesta, ja siinä he ovatkin onnistuneet. Yrityksen tuotteiden tuotantoketju kaakaoviljelmiltä kuluttajapakkaukseen on täysin läpinäkyvä.

Tuotteiden valmistus alkaa raaka-aineiden valinnalla. Goodiolle kaakaopavut tulevat Etelä-amerikasta, kaakaon alkuperämaista. Pavut tulevat viljelmiltä, jossa viljelijät saavat työstään kohtuullisen korvauksen ja viljely toteutetaan ympäristöä vahingoittamatta.

Goodion suklaiden pehmeä maku ja samettinen koostumus saadaan aikaiseksi hartaalla valmistuksella. Raaka-aineita jauhetaan kivimyllyssä 2-3vrk:n ajan. Pitkän jauhatusajan ansiosta tuotteen valmistuslämpötila voidaan pitää alle 42 asteen, jolloin myös kaakaon sisältämät ravinteet säilyvät entisellään.

Kun massaa on jauhettu riittävästi, se temperoidaan, jolla saadaan aikaiseksi suklaan kaunis kiilto sekä huoneenlämmön kestävyys. Temperoinnissa suklaa kuummennetaan, jäähdytetään, ja vielä kerran kuumennetaan. Temperointilämpötilat vaihtelevat suklaan tummuudesta riippuen.

Jokainen suklaaerä laatutestataan ja testin läpäisseet tuotteet pakataan käsin silmiä hiveleviin pakkauksiin.

Kaakaon terveysvaikutukset

Kaakaon ominaispainosta peräti 10% on antioksidantteja. Se sisältää runsaasti mm. rautaa, magnesiumia, mangaania ja kromia. Sen sisältämät polyfenolit edistävät kehon ja sydämen hyvinvointia ehkäisemällä LDL-kolesterolin hapettumista. Raakakaakaossa on myös aivojen välittäjäaine serotoniinia, joka ehkäisee masennustiloja, sekä teobromiinia, jolla on pitkäkestoinen piristävä vaikutus. Teobromiinista tulee kuitenkin ottaa huomioon, että koirilta puuttuu teobromiinia pilkkova entsyymi, joten se on koirille vaaraksi.

Kaakaon yli 1200 aktiivista ainesosaa tekevätkin siitä todellisen superfoodin. Raakakaakao on pelkästään hyvin kitkerän makuinen, mutta Goodio on tehnyt raakasuklaasta nautinnon. Makuvaihtoehdot ovat toinen toistaan herkullisempia ja jokainen ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Goodion suklaat ovat varsin tuhteja, yhteen levyyn voidaan käyttää jopa 45 kaakaopapua, mikä on hyvin paljon verrattuna esimerkiksi tavalliseen maitosuklaaseen, jonka massassa on vain muutamia papuja.

Vinkki: Jos raakasuklaa on uusi tuttavuus, kannattaa siihen tutustuminen aloittaa miedoimmilla mauilla, kuten tällä taivaallisella Dreamylla, sillä mitä suurempi kaakaopitoisuus on, niin sitä voimakkaampi kaakaon makukin on suklaassa. Miedommalla suklaalla kaakaon makuun on helpompi totutella ja siirtyä asteittain vahvempiin makuihin, jos malttaa olla kärsivällinen.

Vihdoinkin markkinoilla on saatavilla herkullinen tuote, jonka nauttimisesta ei tarvitse potea huonoa omaatuntoa!

Suomen kieltä oppimassa: Vera Aikkila

Vera Aikkila aloitti kahden kuukauden mittaisen työharjoittelun kaupassamme maaliskuun alussa ja nyt perjantaina harjoittelu tuli päätökseensä, jonka jälkeen Vera palaa takaisin koulun penkille. Verasta on ollut myymälässämme suuri apu ja hänen aurinkoista persoonaansa jäävät kaipaamaan henkilökunnan lisäksi myös asiakkaat.

Vera on muuttanut Suomeen kolme vuotta sitten Venäjältä. Hän on kuitenkin vieraillut ensimmäisen kerran Suomessa jo vuonna 1995, jolloin rakkaus Suomeen syttyi. Ensivierailullaan hän oli häkeltynyt Suomen kauneudesta ja puhtaudesta niin paljon, että lähes kaksikymmentä vuotta myöhemmin hän päätti muutta Suomeen asumaan.

Venäjällä asuessaan Vera on ehtinyt tekemään paljon, hänellä on kaksi yliopistotutkintoa, hän on insinööri, sekä hänellä on matkailualan korkeakoulututkinto. Kaiken tämän lisäksi hän on työskennellyt kirjanpitäjänä esimiesasemassa. Hänellä onkin palava halu päästä jatkamaan kirjanpitäjän uraansa Suomessa, mutta ennen kuin hän voi toteuttaa unelmansa, on hänen suoritettava Suomessa kirjanpitäjän ammattitutkinto. Veran seuraava tavoite onkin pyrkiä  Helsingin Business Collegeen vielä tänä keväänä.

 Vaikka Vera puhuu ja ymmärtääkin hyvin suomea, on hänellä mielestään vielä paljon opittavaa. Etenkin ammattisanaston oppimista Vera pitää eritysen tärkeänä, jotta työllistyminen kirjanpidon alalla olisi mahdollista.

Opettelen suomea -merkki

Harjoittelun ajan Vera piti rinnuksessaan valkoista merkkiä, jossa oli Suomen lipun kuva, sekä teksti "Opettelen suomea". Merkki viestii kanssakävijöille selkeästi siitä, että Vera on opiskelemassa kieltä, jolloin hänen keskustelukumppaninsa ymmärtävät tukea ja auttaa kielen oppimisessa.


Opettelen suomea -merkki on siis tutummin Matthew'n merkki, jonka on suunnitellut Englannista kotoisin oleva insinööri Matthew Higgins. Merkki on suunniteltu juuri tätä tarkoitusta varten, mitä Verakin kuvailee: Sen on tarkoitus viestiä keskustelukumppanille kielen opiskelusta. Usein ulkomaalaistaustaisille henkilöille kommunikoidaan herkästi englanniksi, mutta merkin nähdessään keskustelukieli vaihdetaan suomeksi, mikä edistää kielen oppimista.

Puhu selkokieltä -kampanja

Vera opetti meille paljon. Sen lisäksi, että hän osoitti olevansa ahkera ja motivoitunut työntekijä, hän vastavuoroisesti toi meille paljon ajattelemisen aihetta. Tutustuimme esimerkiksi Selkokeskuksen Puhu Selkokieltä -kampanjaan, jonka tarkoituksena on haastaa yritykset panostamaan maahanmuuttajataustaisten työntekijöiden kotouttamiseen ja kielen opiskeluun. Tulemmekin ohjeistamaan henkilökuntaamme siihen, mitä tulee ottaa huomioon kieltä opettelevan henkilön kanssa keskustellessa, sillä vaikka asian kuvittelisi olevan itsestään selvää, niin kampanjan materiaalit nostavat esiin myös sellaisia seikkoja, joita ei tule ajatelleeksi.


Kampanjaan ja sen materiaaleihin on mahdollista tutustua lisää tästä linkistä (linkki).

Kiitos Vera, että saimme nauttia seurastasi myymälässämme, olet opettanut meille paljon ja haluammekin jatkossa panostaa osaltamme entistä enemmän maahanmuuttajataustaisten henkilöiden kotouttamiseen.

Fazer uutuudet 2016: Pikkupusseja pieneen karkkinälkään

Vappuviikolla kauppoihin ilmestyy Fazerin kaivattuja uutuuksia, nimittäin makeisia pienissä pusseissa. Pienet pakkauskoot ovat olleet enenevissä määrin kuluttajien toiveissa, sillä makeisten nauttimisen kohtuullisuuteen kiinnitetään entistä enemmän huomiota. Uutuuksien pakkauskoko onkin 80g, mikä riittää vähintään hyvin pienen makeanhimon sammuttamiseen.

80g pussien uudet maut ovat Just green, Just Red ja Musta Pantteri.

Just Green pussi sisältää kuten nimestä voikin päätellä ainoastaan vihreitä makeisia, jotka ovat mauiltaan päärynä ja kaktus-lime. Just Green-pussi sopiikin sisältönsä puolesta veeganista ruokavalioita noudattaville, toisin kuin kaksoissiskonsa Just Red, jonka punainen väri on saatu lisäaineesta E120, eli karmiinista. Karmiini on eläinperäinen lisäaine, eikä näin ollen sovellu vegaaneille.

Just Red pussissa makuja on myös kaksi, mansikka-vadelma, sekä vadelma-greippi.

Pikkupussit pieneen nälkään

Viime vuosina on nähty, kuinka pakkauskoot etenkin makeisten osalta ovat kasvaneet huimasti. Vaikka suuret pakkauskoot ovat usein taloudellinen valinta edullisemman kilohintansa vuoksi, tulee suurista pakkauksista helposti syötyä enemmän makeisia kuin alunperin on ollut tarkoitus. Pienten makeispussien kysyntä onkin ollut viime aikoina nousussa, johon Fazer vastaa varsin onnistuneesti näillä uusilla pusseilla. On myös mukava yllätys, että pikkupusseista löytyy "yhden värin" vaihtoehdot, sillä tällöin kuluttaja voi valita itselleen sopivimmat maut.

Pikkupussit ovat ehdottomasti mukava lisä makeishyllyyn ja uutuusmaut Just Green ja Just Red ovat miellytävän Tutti Fruttimaisia, eli pehmeitä ja makeita hedelmämakeisia.

Tutti Frutti Sour - kirpeän hedelmäinen uutuusmaku

Jos perinteiset Tutti Frutti makeiset eivät ole itseään varten, vaan makuhermoja kutkuttaa paremmin kirpeät makeiset, tuo Fazer helpotusta myös kirpeännälkään. Tutti Frutti tuoteperhe kasvaa nimittäin vielä yhdellä uutuudella, nimittäin Tutti Frutti Sour-pussilla. Pussi onkin pikkupussien isosisko, sillä pussilla on kokoa 180g. Makeisissa yhdistyy kivasti makea Tutti Frutti, sekä kirpeä sokerointi.

 

Fazerin uutuudet jatkavat tuttua linjaa kivan raikkailla ja odotetuilla uutuuksilla hedelmämakeisten sarjassa. Jos ja kun makeannälkä yllättää, kannattaakin ehdottomasti tarttua näihin uutuuspusseihin.

Fazer uutuudet 2016: Smooth salmiak -lakritsi

Lakritsi ja salmiakki kuuluvat vuodesta toiseen suomalaisten lempimakeisiin, eikä ihme, sillä niissä yhdistyvät suolainen ja makea samaan suupalaan voimakkaana makuelämyksenä.

Lakritsin historian lyhyt oppimäärä

Lakritsi on kulkenut pitkän matkan ihmiskunnan mukana. Varhaisimmat merkinnät lakritsista on löydetty muinaisen mesopotamian savitauluista, vuodelta 2500 eKr. Lakritsijuurta on löydetty myös Tutankhamonin, muinaisen faaraon haudasta, kun hauta avattiin vuonna 1922. Väitetäänkin, että Tutankhamonin lempijuomaa oli lakritsijuuresta valmistettu Mai Sui -niminen juoma ja lakritsijuuri hänen haudassaan varmisti sen, että Tutankhamon saisi tuonpuoleisessa kupillisen lempijuomaansa (Fazer ).

Euroopassa, tarkemmin ottaen Englannissa lakritsin viljely aloitettiin 1500-luvulla dominikaanimunkkien toimesta Pontefractin kylässä. Aluksi lakritsijuuresta uutettiin jauhetta lääkkeeksi. Englannista lakritsi jatkoi matkaansa manner-eurooppaan, jossa 1700-luvulla mm. Napoleon nautti antaumuksella lakritsijuuresta valmistettua CoCo-juomaa (Fazer ).

Vuonna 1910 Suomen Hankoon perustettiin ensimmäinen Biscuittehdas Pontefractin munkkien maanmiesten toimesta. Kyseessä oli siis suomalais-englantilainen tehdas, jossa lakritsin valmistus aloitettiin vuonna 1921. Vuodesta 1927 alkaen tehdas on ollut Fazerin omistuksessa (Fazer ).

 Uutuus makeishyllyssä

Tämän kevään yksi parhaimpia uutuuksia makeishyllyssä on ehdottomasti Fazerin Smooth Salmiak - pussi, joka pitää sisällään salmiakkisokeroituja lakritsipaloja. Tuotehan ei sinänsä ole uusi, sillä tuotetta on ollut saatavilla lahjapakkauksissa jo syksystä 2015. Tuote kuitenkin herätti ihastusta kuluttajissa, joten tuote tuodaan nyt markkinoille kuluttajaystävällisemmässä pakkauskoossa: 150g:n pussissa.

Pussin ulkonäkö on varsin houkutteleva, yksinkertaisen tyylikäs. Se sopisikin ulkonäkönsä puolesta esimerkiksi lahjakoreihin tai viemiseksi.

Maku hurmaa

Makeiset ovat maultaan sopivan lakritsaisia vivahduksella suolaista salmiakkia. Salmiakkijauhe kruunaa lakritsin suolaisuuden ja kokonaisuus toimii kuin nakutettu. Maku ei ole kovin voimakas, mutta sopivan suolainen. Niiden maussa voikin havaita pakkauksen laatulupauksen, ei liikaa, ei liian vähän, vaan sopivasti elämyksellisyyttä.


Kaiken kaikkiaan kokeilemisen arvoinen tuote laadukkaan lakritsin ystäville, jotka kaipaavat vaihtelua perinteiseen lakritsiin. Tämä tuote on ripaus sitä kuuluisaa arjen luksusta.

Makeiset eivät sisällä eläinperäisiä tuotteita tai väriaineita, joten tuote sopii myös hyvin vegaanista ruokavaliota noudattaville.

Lakritsin saantisuositukset muuttuneet

Tämän vuoden alussa kansalliset lapsiperheiden ravitsemussuositukset ovat antaneet uudet suositukset koskien raskaana olevien lakritsinsaantia. Aiemmin päivittäisenä maksimiannoksena
 on raskaana olevien kohdalla pidetty 50g:n päiväannosta, mutta uusimpien suositusten mukaan lakritsia ja salmiakkia ei suositella enää lainkaan raskauden aikana
Syynä tähän on lakritsin sisältämä glykyrritsiini, jolla on verenpainetta nostava vaikutus. Se voi myös korkeana annoksena lisätä keskenmenon mahdollisuutta, sekä sillä voi olla yhteyksiä lapsen kehityshäiriöiden syntymisessä. Lisätietoa HS:n artikkelista (linkki).

Lähteet:
Lakritsin historia -verkkojulkaisu <http://www.fazer.fi/tuotteet-ja-asiakaspalvelu/tuotemerkit/fazer-lakritsi/lakritsin-historia/>

Uusi suositus: Raskaana olevien vältettävä lakritsia ja salmiakkia - vaarana keskenmeno ja kehityshäiriöt -artikkeli, Helsingin Sanomat 21.1.2016 <http://www.hs.fi/ruoka/a1453349152208>
 

Makutestissä Jari Sillanpää -kahvi

Jari Sillanpää on pitkän ja menestyksekkään musiikkiuran lisäksi ehtinyt muuhunkin. Hän on yhdessä Pauligin kanssa tuonut markkinoille mielenkiintoisen kahviuutuuden, nimittäin nimikkokahvinsa.

 Tämä yksi ehdottomasti maailman hurmaavimpiin miehiin lukeutuva laulaja komeilee hillityn tyylikkään pakkauksen kannessa ja pakkaukseen onkin saatu varsin onnistuneesti vangittua hänen syvin olemuksensa: iskelmää, tummaa tyyliä ja romantiikkaa.

Tämä iskelmäkuninkaan kahvi on saanut alkunsa, kun hyvän kahvin ystävänä Jari oli halukas lanseeraamaan itselleen oman nimikkokahvinsa. Hän otti yhteyttä Pauligiin, jonka seurauksena kahvin suunnittelutyö aloitettiin yhdessä Pauligin päämaistaja Marja Tourin kanssa (M&M 2016).

Alla olevalla videolla Jari vierailee Pauligin paahtimolla maistamassa lopullista versiota kahvistaan.

Kahvin tuoksu on varsin voimakas näin maallikon herkille sieraimille, mutta tuoksussa on jotain koukuttavaa mikä saa haistamaan puruja aina uudelleen ja uudelleen. Kahvin keittäminen saattaa sitten unohtua kokonaan tämän hämmentävästi koukuttavan tuoksun vuoksi, sillä haistelua ei vain millään voi lopettaa.

Maallikon makutesti
 
Kun kahvin viimein saa keitettyä, on lopputuloksena varsin miellyttävä keskitumma kahvi, jonka paahtoaste on kolme. Kahvin makua Sillanpää kuvailee syväksi ja runsaaksi (M&M 2016), ja sitä maku totisesti on näin suodatinjauhetun Juhla Mokan kuluttajalle. Keskivertokeittimellä keitettynä maku ei ole lainkaan vetinen, vaan kahvin maistaa heti. Jälkimaku on varsin pitkäkestoinen, mutta miellyttävä, eikä lainkaan kitkerä.

Maitoon sekoitettuna maku säilyy lisätystä maidosta huolimatta, tähän lienee syynä Juhla Mokkaa tummempi paahtoaste, jolloin kahvin maku tulee esiin voimakkaammin ja näin ollen "kestää" myös maidon lisäämisen, kuten videollakin mainitaan.

Team Maallikko kokeili kahvia perinteisen rahkapiirakan kanssa ja täytyykin todeta, että makea rahkapiirakka ja vahva tangokeisarinkahvi olivat oikein toimiva pari kahvipöydässä. Kun taustalla vielä soi Sillanpään ehdottomasti parhain kappale, Pariisi-Helsinki, niin tunnelma on täydellinen.

Ehkäpä Sillanpäälle maistuisi café au lait paremmin, jos se olisi valmistettu omasta nimikkokahvista, heh heh.

Kahvi on erittäin mukavaa vaihtelua Juhla Mokalle niin makunsa kuin ulkoasunsa puolesta, joten ehdottomasti jatkoon 4/5.

Lähteet: Markkinointi&Mainonta -verkkojulkaisu 5.4.2016 <http://www.marmai.fi/uutiset/jari-sillanpaa-sai-kasvonsa-pakettiin-kahvissa-maistaa-luonteeni-6538061>